Pancake pisang

Cara membuat Pancake pisang

 

Bahan bahan:

  3 pisang sangat matang, haluskan dengan garpu

    2 telur, pisahkan kuning dan putih

    1 sendok teh ekstrak vanilla

    ½ sendok teh pala bubuk

    ½ sendok teh kayu manis bubuk

    2 cup tepung terigu

    1 sendok makan gula pasir

    1 sendok makan gula jawa sisir

    ¼ sendok teh garam

    Minyak

 Pelengkap:

    1 mangkuk nanas potong dadu kecil

Cara membuat

    Siapkan mangkuk bersih dan kering. Kocok putih telur hingga mengembang dan kaku.

    Siapkan mangkuk. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan bersama kuning telur, aduk rata. Tambahkan ekstrak vanilla, pala, kayumanis, garam, gula, dan tepung terigu, aduk rata.

    Masukkan putih telur ke dalam adonan sedikit demi sedikit dengan teknik melipat adonan (folding), hingga tercampur rata.

    Panaskan wajan datar anti lengket. Olesi sedikit minyak.

    Tuang satu sendok adonan. Beri potongan nanas. Tunggu hingga muncul gelembung udara di atasnya, balik. Masak sisi lainnya hingga matang merata. Lakukan hingga adonan habis.